|
Boendoe Daging, Makasar
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram rundvlees * 1/6 blok santen * 3 dl water * 3 eetlepels gesnipperde uien * 1 gesnipperd teentje knoflook * 1 theelepel laos * 1 spriet sereh * 2 salamblaadjes * peper * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd het vlees in blokjes en bestrooi met peper en zout en vermeng het met de uien, knoflook en de laos. Laat dit alles een uurtje intrekken. Breng het water al roerend aan de kook met de santen, de sereh en de salam. Laat hierin het vlees stoven tot het zacht is geworden.
|
|
|